logo vietgiao

Bếp trưởng

Khóa học đầu bếp chuyên nghiệp chắp cánh cho những bếp trưởng có tay nghề trong tương lai. Một khi dấn thân vào nghiệp nấu nướng hầu như ai cũng nỗ lực phấn đấu trở thành một  đầu bếp chuyên nghiệp. Khi hội đủ những điều kiện về kiến thức cũng như kinh nghiệm, bạn sẽ được đề cử hoặc có thể tự tin ứng cử chức danh Bếp trưởng.

 

khóa học đầu bếp chuyên nghiệp 

Tài năng của bếp trưởng đem lại nguồn cảm hứng cho các đầu bếp khác

Vị trí mơ ước của bao đầu bếp

Khu vực bếp là nơi Bếp trưởng được toàn quyền quản lý điều hành, từ khâu chọn nguồn hàng, quản lý vệ sinh an toàn thực phẩm, chế biến món ăn và kết hợp với các bộ phận khác để cho ra những món ăn ngon, kéo thực khách đến thường xuyên góp phần nâng cao hiệu quả  kinh doanh. Do đó, ngoài việc quản lý nhân sự, bếp trưởng còn phải biết sắp xếp, phân bố các dụng cụ chế biến sao cho khoa học để vừa đảm bảo vệ sinh, vừa tiết kiệm không gian, đồng thời tạo cảm hứng để làm việc hiệu quả. Là người thầy, người “nhạc trưởng” của gian bếp nên vị trí này yêu cầu kiến thức sâu rộng về văn hóa ẩm thực của Việt Nam và các nước Á – Âu.

Ngoài ra, bếp trưởng còn giữ vai trò là một chuyên gia dinh dưỡng với việc nghiên cứu, thẩm định chất lượng từng món ăn hay các nguyên liệu chế biến để chăm sóc sức khỏe cho khách hàng.

 

khóa học đầu bếp chuyên nghiệp 

Người đầu bếp không chỉ đem lại món ăn ngon mà còn đảm bảo dinh dưỡng 

Khóa học đầu bếp chuyên nghiệp

Khóa học đầu bếp chuyên nghiệp mang tính quốc tế hiện đã có tại TP.HCM với nghiệp vụ đa dạng, được cập nhật theo phiên bản 2013, có nghiên cứu đổi mới để phù hợp với văn hóa ẩm thực Việt Nam và thế giới bởi những nghệ nhân nổi tiếng trong giới đầu bếp. Với nhiều năm kinh nghiệm, các giảng viên hiểu được rằng: Bếp trưởng không chỉ nấu ăn giỏi mà phải có vốn hiểu biết sâu rộng, khả năng tiếp cận cái mới và biến hóa thành cái riêng của mình.

Nội dung khóa học giúp bạn hoàn thiện những kiến thức và kỹ năng cần có của một BẾP TRƯỞNG CHUYÊN NGHIỆP. Sự thiếu tự tin, thiếu độc lập trong điều hành sẽ là những kỷ niệm trong quá khứ.

Việt Giao tự hào là Trường chuyên đào tạo về Tourism, Hospitality và Leisure. Đi đầu trong việc giảng dạy về Kinh doanh Khách sạn – Nhà hàng, Tổ chức lễ hội - Quản trị sự kiện, Team building do đội ngũ giảng viên, chuyên gia giàu tâm huyết và thạo nghề đảm trách.

Vì vậy, với mong muốn đưa nền ẩm thực Việt Nam vươn ra thế giới, ngành Quản lý Bếp và Ẩm thực, hệ chính quy 2 năm được tiên phong chuẩn hóa không chỉ về mặt chuyên môn mà còn về cả mặt kỹ năng tại trường Trung cấp nghề Việt Giao.

 

khóa học đầu bếp chuyên nghiệp

Khóa học đầu bếp chuyên nghiệp đáp ứng chuyên môn và cả kỹ năng người đầu bếp

Nội dung chi tiết khóa học đầu bếp chuyên nghiệp

Điều kiện học: Tốt nghiệp THPT hoặc tương đương

Thời gian đào tạo:  tháng

Quyền lợi học viên:

Cấp chứng chỉ sơ cấp nghề có giá trị toàn quốc sau khóa học

Nhà trường hỗ trợ giới thiệu việc làm sau khóa học

Tặng áo thun đồng phục, tài liệu học tập

Phòng học máy lạnh, sĩ số tối đa 10 học viên

Giảng viên giàu kinh nghiệm, tận tình, chu đáo

Nội dung đào tạo:

A. PHẦN LÝ THUYẾT gồm 17 buổi/4t/ buổi (bao gồm thảo luận và thực hành kiến thức nghiệp vụ quản lý bếp)

Văn hóa ẩm thực thế giới

Giới thiệu về bộ phận bếp và tổ chức bếp

Huấn luyện và đào tạo đội ngũ nhân viên bếp

Thực đơn và chương trình làm việc mỗi ngày

Tiệc và phục vụ tiệc

Giá trị dinh dưỡng và vệ sinh thực phẩm

Kiểm soát hoạt động

B. PHẦN THỰC HÀNH: Gồm 17 buổi / 4t/ buổi (thực hành 17 set menu ÂU-Á)

Thực hành các món với cách chế biến và sử dụng sauce, dip dưới hình thức set menu

1. Appetizer / Khai vị

2.Salad/ Rau trộn

3. Main courses / Món chính

4. Dessert / Tráng miệng

Mọi thông tin về khóa học cần được cung cấp chi tiết hơn cũng như học phí, gọi ngay cho Trung Cấp Việt Giao theo hotline 0925 357 357 - 0979 668868 để  chúng tôi có thể hỗ trợ bạn nhanh nhất.

banner tuyensinh 700 x 280 01

banner miss 700 x 280 01

BẢN ĐỒ ĐẾN VIỆT GIAO

HÌNH ẢNH VIỆT GIAO

THƯƠNG HIỆU DN TIẾP NHẬN SV VIỆT GIAO CỘNG TÁC

  • 1351485847 1
  • KFC
  • Logo_1
  • Norfolk-hotel
  • PSK
  • TST-tourist
  • adoral-dongphuong
  • b-book-a-bee
  • ben-thanh-tourist
  • binh-quoi
  • bitgarden
  • cabaret-travel
  • com-tam-cali
  • continental
  • eden-hotel
  • fastival-travel
  • fiditour
  • hoang-hai-long
  • ibis
  • indochina
  • karaoke-kingdom
  • kim-do
  • lion-city
  • lua-viet
  • majestic
  • mon-hue
  • muoi-tieu-chanh
  • new-epoch
  • new-word
  • non-la
  • park-hyatt-saigon
  • que-huong
  • rex
  • royal-lotus
  • sadaco
  • saigon-tourist
  • sheraton
  • sinh-balo
  • tan-son-nhat
  • thanh-buoi
  • tst
  • victory
  • viet-pho
  • viettravel
  • vinasun